一、 競賽宗旨：近年來政府積極推廣客家文化，透過舉辦各項活動，達到普及客家文化成效。本次活動以推動餐飲觀光相關科系之大專院校與高中職客家擂茶、東方美人茶之創意茶飲，以及創意客家茶餐料理為目標，藉由競賽方式提升國內餐飲觀光相關科系之學子及業界工作人員之客家飲食美學和創意素養，發揚優質客家文化，亦促進產、官、學界之交流。
  二、 辦理單位：
  (一)指導單位：新北市政府客家事務局。
  (二)主辦單位：宏國德霖科技大學餐旅管理系。
  (三)協辦單位：新北市土城區公所
  (四)贊助單位：高山村茶行、台灣雀巢股份有限公司、鹽水翁合作漁場。
  三、 報名相關事項詳如附件。