東南科大師生揪農友義賣辣椒醬、蘿蔔糕 校長李清吟高度肯定
【記者林富貴／新北市報導】東南科技大學日前舉辦農夫市集義賣活動，當天活動由瑞香農園黃建國先生帶著學生現場製作辣椒醬與蘿蔔糕進行義賣，獲得師生熱烈地響應，李清吟校長更是親為表率，當場認購學生製作的辣椒醬與蘿蔔糕，對於同學們積極參與社會服務的精神給予高度的肯定。
該校通識教育中心王玫教授表示此次義賣活動的舉行是與觀光系吳怡彥教授有感於深坑山區農友多半埋首勤耕，卻不懂行銷，除了部分蔬菜以自助式讓山友採買，多餘蔬果因滯銷而浪費，枉費其栽植所付出的時間與心力。
因此透過「食農美學」、「工藝美學」、「生態旅遊概論」三門課程，師生一起從體驗瑞香農園黃建國先生辣椒醬與蘿蔔糕的製作，進而發想義賣其所製作之辣椒醬及蘿蔔糕活動。
東南科大師生以專業知識協助農友進行產品標籤設計與包裝，並撰寫行銷文案，在校園進行農夫市集義賣活動，所得除回饋農友，黃建國先生亦將部分經費捐助東南科技大學做為學生急難救助基金，該活動可謂意義十足。
圖說：東南科大李校長與魏副校長，認購學生義賣辣椒醬與蘿蔔糕。
(東南科大提供)