東南科技大學餐旅管理系指導老師柯榮貴帶領8位學生參加2020 UAPP亞盟第五屆國際時尚藝術創作競賽，在手沖咖啡競賽項目表現優異，共獲得1特金、3金、2銀、2銅牌佳績。

此次大會全部競賽報名人數共約500位選手，手沖咖啡項目參賽者包括來自全國大專院校、高中職學生及社會人士，計有40名。本次手沖咖啡競賽評分較以往更加嚴謹。評分內容除了沖泡技術，也加重選手的儀態、台風、整體衛生要求，及面對評審的表述能力，都列入評分項目。

東南科技大學餐旅系的學生所獲1特金、3金、2銀、2銅等獎牌之中，大會最高榮譽個人特金牌獎由餐旅二丙林育萱同學獲得。林育萱同學在上一次桃園國際邀請賽時雖然也是得著金牌，但是她並沒有因為上次勝利的光環而鬆懈，依舊卯足全力持續練習，才會又以如此亮麗的成績為東南科技大學校爭光。

榮獲金牌獎的三位選手中，有兩位是來自馬來西亞的餐二丙學生陳俊廷及黃偉康同學，另一位則是東南科大進修部大四的邱靖傑同學。兩位銀牌獎得主，則分別為周品佑同學與羅紹文同學。

特別值得一提的是，兩位銅牌獎獲獎同學劉恒杰及郭天鴻，因為報名後才知道當天比賽時間與烘焙檢定學科考試撞期，原想放棄這次比賽，經過指導老師柯榮貴鼓勵後，兩位同學才決定當天烘焙學科考試結束後，直奔比賽會場參賽。此種精神，尤其值得鼓勵及喝采