2022陆羽杯客家茶饮暨茶餐料理竞赛
| 活动(竞赛)名称： | 2022陆羽杯客家茶饮暨茶餐料理竞赛 |
| 活动成果： | 铜牌 |
| 时间： | 111.10.07 |
| 地点： | 宏国德霖科技大学餐旅管理系 |
| 参加者： | 餐旅产携二乙李世美 |
| 指导教师： | 许正忠 |
| 系所院单位名称： | 餐旅管理系 |
| 得奖学生毕业高中职： | 缅甸籍学生 |
| 活动(竞赛)属性与背景： | 本次活动目标以推动餐饮观光相关科系之大专院校与高中职客家创意茶饮以及创意客家厨艺、客家创意餐桌与房务布置等，借由竞赛方式提升国内餐饮观光相关科系之学子及业界工作人员之客家饮食美学和创意素养，发扬优质客家文化，亦促进产、官、学界之交流。 |
| 活动(竞赛作品)说明： | 2022陆羽杯客家茶饮暨茶餐料理竞赛是ㄧ项新北市政府为了推广客家美食文化所举办的全国性竞赛,本次比赛共有来自全国各地136队选手参赛,东南科技大学餐旅管理系学生李世美在林玫玫主任与许正忠老师指导下巧妙的将客家特有食材桂花、蜜饯金桔,运用法式甜点的手法将客家元素食材融入巧克力慕斯制做出”法式巧克力慕斯蛋糕”作品,在经过现场制做激烈竞争下,从来自全国参赛选手中脱颖而出,荣获铜牌。 |
| 活动照片： |      |