采收地瓜捐爱心 东南弱势生受惠
由深坑农会四健会主办，东南科技大学通识教育中心协办的『采收地瓜捐爱心』活动，在深坑炮子崙蔡金来班长地瓜园热闹举行。当日活动除开放深坑居民扶老携幼体验采地瓜的田园乐趣，东南科技大学更动员一○○名师生上山协助地瓜采收。蔡班长基于友善环境，爱护土地的理念，所栽种的地瓜绝不使用化学肥料，因此特别保有原来地瓜的香甜滋味，现场更由东南科技大学餐旅管理系师生，以地瓜为主轴，幻化各色地瓜料理，让参与活动的居民尽情品尝地瓜的美味。
今年是深坑区茶叶产销班蔡金来班长第八年举办『采收地瓜捐爱心』活动，蔡班长从去年捐赠的五○○斤地瓜特别加码到二五○○斤，活动中蔡班长亦会将今年的爱心落地深坑，回馈地方，义卖地瓜所得五万元捐助深坑国小营养午餐；另外五万元则作为东南科技大学弱势学生奖助学金。
蔡班长长期结合地方志工，默默于深坑山区出钱出力，扶助弱势学生安心就学，善心义举令人敬佩。东南科技大学于去年开始也加入蔡班长的慈善活动，学生在亲身参与社区活动过程中，自然与社区人文、历史、土地有了更亲密的接触，并且将所学所长回馈地方，落实大学的社会责任。
蔡班长除了乐善好施，对保存文物资产更是不遗馀力。其母亲目前仍居住的百年土角厝，是深坑炮子崙茶山古道上一处别致的风景，他常大方出借给深坑国小及东南科技大学举办制茶体验活动，屋内一间其先祖留存下来的一间制茶室，俨然成为学生们了解古人制茶过程的博物馆。