2017日本国际料理大赛由日本山梨县石和景观饭店、日本国际文化交流协会、石和观光协会等单位主办，东南科技大学餐旅管理系由专技助理教授柯荣贵老师领军，带领餐旅管理系蔡政原同学、梁维哲同学与吴俊明同学参赛，获得二银二铜的佳绩！

东南科大餐旅系林玫玫主任表示：餐旅管理系非常鼓励老师带领学生参加国内外的比赛，透过比赛不但可以精进专业技能，同时也可建立学生自信心，并且打开学习视野。

柯老师谈及这次比赛培训的过程，对于同学们愿意付出时间并耐的住严格的训练表示欣慰与骄傲。尤其参赛的同学中蔡政原与梁维哲，在高中时期均非餐饮相关科系毕业，刚进入东南科大餐旅管理系时可说是连餐饮基础概念及厨艺刀工都一窍不通，但在东南科大餐旅系的六位专技老师指导下，加上用心学习，获选为这次比赛的选手。

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