东南科大餐旅管理系专技教师梁才发，通过行政院劳动部新增「西餐烹调乙级」检定证照考试，取得全国第一张「西餐烹调乙级」专业证照，在劳动部开办「西餐烹调乙级」技术士考试时，顺利取得全国第一张「西餐烹调乙级」专业证照（证照编号：000001），这不仅是属于梁老师的殊荣，更是东南科大餐旅管理系的一项历史纪录劳动部技能检定中心有鑑于近年国内对西餐外食需求增加，且消费者意识高涨，对食用西餐的品质要求日高，并期待从业人员能透过技能检定加强专业技术，落实与卫生管理工作结合，遂于原本西餐丙级之外，新增「西餐烹调乙级」检定证照考试。

东南科大餐旅管理系林玫玫主任表示:对梁才发老师的专业能力，与教育热忱，都有极高的评价，梁老师累积多年五星级饭店西餐主厨的实务经历，转战教育界任教于东南科技大学餐旅系后，尤致力该系西餐实务课程教学。