校友大手笔！东南科大获赠130万智能厨具 餐旅系师生厨艺研发如虎添翼
东南科技大学老师张志贤带领学生使用法国ROBOT J80榨汁机，制做开胃蔬果汁，品尝到果菜真正天然原味。校方提供
培育众多业界人才的东南科技大学，获杰出校友致赠一批价值130万元的欧美智能餐厨设备，让餐旅系师生不仅烹饪技巧更得心应手，更用于厨艺研发，日前于学校餐厅举办成果发表会，从前菜、主餐到甜点，都是透过高科技设备烹煮的佳肴，味道细腻且品尝到食物原味令人惊豔，参与校友们吃得津津有味，对于师生努力给予高度肯定，盼这些设备能让后进不断成长，迈向台湾第一。
东南科技大学林守义常务董事(右5)、李清吟校长(左5)、中悦建设机构八京建设公司张芳升。校方提供
东南科技大学土木系郑桂林杰出校友，目前担任中悦建设机构八京建设与和家国际企业股份有限公司总经理，在他事业有成时仍心系母校，进而回馈母校，在今年5月校庆时捐赠餐旅管理系五套智能餐厨设备，包括德国MKN Junior智能蒸烤箱、美国HOBART FX系列进口高速洗碗机、台湾UB-FINE活氧殺菌水机、法国ROBOT J80榨汁机及瑞士Eversys C2咖啡机。
和家国际企业公司捐赠设备实体照片德国MKN Junior智能蒸烤箱(右)、瑞士Eversys C2咖啡机(左)。校方提供
餐旅管理系师生利用这些设备，经过半年厨艺研发，特于本月7日在学校RATA餐厅举办「和家国际智能电器厨艺成果发表会」，并邀请八京建设董事长张芳升、总经理郑桂林、和家国际张语辰营运长以及学校绩优教职员一同参与这场飨宴。
中悦建设机构八京建设公司董事长张芳升表示，捐赠和家国际的餐厨设备，目的是希望能够促进厨艺创新与创作，提昇餐饮艺术文化，拓展餐旅管理系学生的视野，激发更高的厨艺成就，她期许南部有高餐大、北部有东南科技大学餐旅管理系。
中悦建设机构八京建设公司董事长张芳升表示，捐赠和家国际的餐厨设备，目的是希望能够促进厨艺创新与创作，提昇餐饮艺术文化，拓展餐旅管理系学生的视野，激发更高的厨艺成就，她期许南部有高餐大、北部有东南科技大学餐旅管理系。
东南科技大学李清吟校长(左)致赠中悦建设机构八京建设公司郑桂林总经理(右)学生感恩卡。校方提供
总经理郑桂林表示，赠送的这批设备等级，都是用于欧美各国米其林餐厅与高级私人接待所或游艇的AI智能餐厨设备，目的是希望母校学弟妹在就读时，就有机会接触这些设备，所谓「工欲善其事，必先利其器」，他也希望老师能充分运用这些设备做教学研发，培育母校学弟妹不但成为餐饮界的台湾第一，也是唯一。
郑总经理与张营运长非常热心的介绍使用功能，并现场示范这些设备的特点，让在场师生大开眼界。
东南科技大学林守义常务董事(右)致赠中悦建设机构八京建设公司张芳升董事长(左)感谢礼。校方提供
东南科大常务董事林守义与校长李清吟均表示，毕业校友能够饮水思源回馈母校，就是学校持续进步的最大动力。希望借由郑桂林总经理对母校的捐赠，能具有「抛砖引玉」之效，引起更多校友的回响。
校方感谢，尤其特别是张董事长、郑总经理及张营运长多次到校教导师生AI智能家电的使用，对学校的关心表露无遗。此外，这些设备对学生而言是很好的学习机会，让参与的同学可以了解智能设备与传统设备的差异，透过这些高科技设备学习到不同的烹饪方式。
餐旅管理系主任林玫玫表示，为准备这场成果发表会，副主任梁才发老师与张志贤老师一再反复练习，透过利用这些高科技设备，研发佳肴美点、蔬果汁及咖啡，也将厨房吧台重新整修装潢，希望不要辜负郑杰出校友的捐赠心意，让这些设备发挥最佳的功能。
这场美食飨宴，菜单包含开胃蔬果汁、沙拉、乌龙松本茸鸡汤、茶燻舒肥猪里肌、炉烤鲑鱼与饭后甜点、咖啡，相当精致，学校也特别安排，邀请109学年度在教学、研究、产学、辅导、服务等方面表现特别绩优的教职员共同参与，以表达学校对他们的敬意与谢意，。（突发中心曾佳俊／新北报导）