圣地牙哥翻糖竞赛 东南餐旅系绽放异彩
东南科大餐旅系师生远赴美国参加圣地牙哥翻糖竞赛，获得评审团队青睐，分别包办业馀组分层蛋糕类第1名、第3名，及新奇组第1名大奖，表现优异。
刘晔第一名作品：复活节。 东南/提供facebook美国圣地牙哥蛋糕协会（San Diego Cake Club）固定在每年3月举办蛋糕大赛，今年是第35届，是各国好手齐聚的国际赛事。东南科大王为平老师指导餐旅系学生刘晔、张哲玮，经过半年的准备与努力，其中刘晔作品经过多次修正，以” 复活节”3层翻糖蛋糕作品呈现，从同类组30多位选手作品中，脱颖而出获得第一名；餐旅系二年级学生张哲玮，虽然接触翻糖蛋糕仅有半年，但经过老师的指导与学生自身努力，本次能在竞争激烈的赛事中，以”圣派翠克节”3层翻糖蛋糕作品获得第三名，亦属难能可贵；王为平老师个人更是以”锦簇花篮”获得新奇组第一名。
张哲玮第3名作品：圣派翠克节。 东南/提供facebook王为平老师近二年专注于翻糖蛋糕装饰艺术专业技巧提升，计画性的培养全国及该校学生，除指导学生参加国际竞赛外，并着力在社团活动、教学研习、专题制作与自身研究等多元化发展，希望翻糖蛋糕产业能在台湾萌芽发展。继2017年9月亚洲韩国首尔WACS翻糖蛋糕竞赛获得铜牌、2018年4月欧洲英国伦敦Cake International获得翻糖蛋糕竞赛国际组铜牌之后，此次再创佳绩，也让台湾翻糖蛋糕装饰艺术的水准扬名国际。东南科大师生除获得主办单位邀请参加2019年于意大利举办之国际翻糖竞赛，未来将参加今年5月澳洲赛事，在亚、欧、美洲之后，继续挑战世界级的竞赛，完成4大洲翻糖蛋糕所有最高级别赛事，成为翻糖蛋糕装饰艺术领域的领航者！
