东南科技大学餐旅管理系陈姵均同学参加「2024国际亚太杯美业交流竞技暨美馔艺术美学」竞赛，于新北市新庄颐品大饭店展开的竞技中脱颖而出，在台式创意甜面包组、造型创意馒头组及饼干商品创意设计组三项竞赛中夺下一金一银一铜的佳绩，为校争光。

本次比赛由亚太APHCA奥林匹克台湾总会主办，吸引来自11个国家的超过1000名选手参与。比赛分为学生组与社会组，竞技项目涵盖美业创作、美学设计以及饕餮美馔，参赛作品融合创意与技术，挑战选手的专业能力与美学表现。


陈姵均同学手持东南科技大学旗帜及奖牌，展现参赛成果，为校争光。 东南科大/提供

陈姵均同学以其杰出的技术与创意表现，在竞赛中屡获好评。其中，在「台式创意甜面包组」的金牌作品，以传统台湾甜点为灵感，融合现代烘焙技术，巧妙运用天然食材的风味，呈现既具创意又极具在地特色的面包设计；「造型创意馒头组」的银牌作品，则以年节喜庆为发想馒头的多元造型与色彩搭配，演绎出生动的节日欢乐视觉与口感双重体验；「饼干商品创意设计组」的铜牌作品，则以其独特的包装与故事设计，成功吸引评审的注意。


陈姵均同学专注于比赛现场进行创意甜点摆盘设计，其细腻的手法与创意构思让作品备受瞩目。 东南科大/提供

陈姵均同学在赛后表示：「这次比赛让我更加体会到美食是一种味觉享受，更感觉是一种艺术创作的形式。在准备期间，老师给予的技术指导与心理支持，让我可以持续突破自我。」陈姵均同学同时感谢张志伟老师及林宜慧老师的指导，在备赛过程中带给她满满的能量与动力。

张志伟老师表示：「比赛是学生展现专业技能的舞台，更是汲取经验与实现自我突破的宝贵机会。将视觉创意融入美食设计，已成为现代甜点制作的成功要素，在追求美味的口感的同时，更要透过独特的外观吸引消费者的目光。」林宜慧老师也分享：「学生能在国际竞赛中获得佳绩，除技术的磨练锻鍊，也需要具备解读与市场趋势的能力，也是东南科技大学餐旅管理系实务课程教学中不断强调的核心。」

东南科技大学餐旅管理系林玫玫主任表示，在实务与理论兼具的教学模式成效显着，让学生能在国际舞台上取得如此亮眼的成绩「我们将继续推动学生参与各类国际性竞赛，并透过比赛让学生累积经验与自信，成为未来餐旅业界的中坚力量，为台湾餐旅美学创造更多可能性，展现台湾年轻世代的创意与实力，也让台湾的餐旅文化在国际间闪耀。