为推广联合国永续发展目标 (SDGs) 中「确保健康生活与促进各年龄层福祉」的精神，东南科技大学携手深坑国小于11月20日共同举办「健康烘焙小尖兵」活动。活动以「大手牵小手」的形式，带领深坑国小学生深入健康烘焙的世界，同时结合反毒宣导，让学生从校园生活开始紮根，培养健康饮食与拒毒意识。

当天活动选派深坑国小的体育队、纠察队、学生自治会及环保队等学生，来到东南科技大学餐旅管理系烘焙教室参加实作课程。学生们在设备一流的专业教室内，学习制作健康饼干，透过「减糖、少油、少人工添加物」的概念，从实作中理解健康烘焙的科学与技艺。此外，课程还融入「全食物理念」，强调从原型食材出发，保留营养价值，实现健康饮食的目标。

活动由东南科技大学学生事务处郭明珍学务长主持，郭明珍学务长热情欢迎深坑国小的学生们，并表示：「今天的活动不单是一场烘焙体验，更是一堂生活教育课。希望同学们能将健康饮食的理念带回家，分享给家人与朋友，让健康与永续的精神持续延续。」郭明珍学务长强调，东南科技大学致力打造友善校园与无毒环境，结合健康与永续于校务发展核心，透过这次大手牵小手的合作，展现各种可能性的凝聚力及希望，并期待带领更多人参与实践，让永续理念深植人心。

在烘焙实作课程之外，活动邀请东南科技大学的反毒春晖社，结合「拒毒萌芽反毒」宣导，进行「反毒知识有奖征答」。学生们在轻松互动中学习毒品的种类、新兴毒品的伪装手法，并建立「向毒品说不」的正确态度，充分展现寓教于乐的教育意涵。

在活动尾声，深坑国小学生们手捧自己亲手制作的饼干，笑容满面地说：「原来健康的饼干也可以这么好吃！」而担任课程助教的东南科技大学餐旅管理系学生则分享，自己能以教导者的身份参与活动，真的是很难忘的实务经验累积，更感受到回馈与分享的成就感。


专注实作，感受健康烘焙，深坑国小学生在东南科技大学烘焙教室专心学习饼干制作，实践减糖、少油、少人工添加物的健康饮食理念。 东南科大/提供

「健康烘焙小尖兵」活动成功串连教育、健康与永续三大目标，透过实作与知识的结合，为未来培养一群具有健康意识与永续思维的年轻种子。东南科技大学未来将持续举办更多相关的推广活动，让更多人感受到实践永续发展目标的力量，并共同建构更健康、更美好、更有温度的校园与社会环境。