世界頂廚陳鴻講授「美食觀光行銷」 東南科大學生無冷場
東南科技大學觀光系執行教育部大學社會責任實踐計畫，推動「觀光行銷與個案研討」等課程，與深坑既有四寶衍生之主題店家一同規劃執行，嘗試導入周邊茶山步道與百年古厝系統規劃小旅行，以延伸深坑老街多福宴之熱度。因此東南科大特別邀請榮獲馬來西亞「世界頂級廚師獎」及「最佳節目男主持人獎」兩項大獎的廚藝大師陳鴻到校分享「美食觀光行銷」。
廚藝大師陳鴻在演講中特別指出，現今為AI與5G的科技時代，許多產業將會被人工智慧取代，唯有服務業，是未來較不易被取代的產業；行銷需靠創意作品牌，設立定位且具個性化，擁有市場區隔並同中求異，把握每次機會！而做菜不是靠調味則是靠提味，態度將決定高度。[世界頂級廚師陳鴻幽默活潑的演講。(東南科大提供)]
世界頂級廚師陳鴻幽默活潑的演講。(東南科大提供)演講後觀光系的學生紛紛與陳鴻合影留念，整場演講毫無冷場。學生表示，陳鴻大師的經歷很厲害，是值得學習的榜樣，用幽默的方式來教導美食的行銷，不僅印象深刻也受用無窮。
東南科技大學觀光系主任徐貴新表示，系上設立的「時尚美食」模組，為了銜接趨勢，融入文創、食農、設計等元素，除了基本的觀光英語、觀光日語，更配合台韓之間交流與政府南向政策，開設韓語入門與東南亞語入門等課程。教授的課程多元且廣泛，舉凡國際禮儀、台灣時尚美食旅遊、鄉村有機料理田園調查、咖啡鑑賞、時尚生活品酒及釀製、品茗與製茶體驗、都市養蜂、米其林美食行程規劃等課程，期能培育學生成為「食尚玩家」。[東南觀光系徐貴新主任頒發感謝狀給世界頂級廚師陳鴻。(東南科大提供)]
東南觀光系徐貴新主任頒發感謝狀給世界頂級廚師陳鴻。(東南科大提供)觀光力量不容小覷，可帶動國內經濟發展及消費商機，從校內開始培育人才，才能在踏入社會前備好相關能力，相對提升國內文化的軟實力。
