世界顶厨陈鸿讲授「美食观光行销」 东南科大学生无冷场
东南科技大学观光系执行教育部大学社会责任实践计画，推动「观光行销与个案研讨」等课程，与深坑既有四宝衍生之主题店家一同规划执行，尝试导入周边茶山步道与百年古厝系统规划小旅行，以延伸深坑老街多福宴之热度。因此东南科大特别邀请荣获马来西亚「世界顶级厨师奖」及「最佳节目男主持人奖」两项大奖的厨艺大师陈鸿到校分享「美食观光行销」。
厨艺大师陈鸿在演讲中特别指出，现今为AI与5G的科技时代，许多产业将会被人工智能取代，唯有服务业，是未来较不易被取代的产业；行销需靠创意作品牌，设立定位且具个性化，拥有市场区隔并同中求异，把握每次机会！而做菜不是靠调味则是靠提味，态度将决定高度。[世界顶级厨师陈鸿幽默活泼的演讲。(东南科大提供)]
世界顶级厨师陈鸿幽默活泼的演讲。(东南科大提供)演讲后观光系的学生纷纷与陈鸿合影留念，整场演讲毫无冷场。学生表示，陈鸿大师的经历很厉害，是值得学习的榜样，用幽默的方式来教导美食的行销，不仅印象深刻也受用无穷。
东南科技大学观光系主任徐贵新表示，系上设立的「时尚美食」模组，为了衔接趋势，融入文创、食农、设计等元素，除了基本的观光英语、观光日语，更配合台韩之间交流与政府南向政策，开设韩语入门与东南亚语入门等课程。教授的课程多元且广泛，举凡国际礼仪、台湾时尚美食旅游、乡村有机料理田园调查、咖啡鑑赏、时尚生活品酒及酿制、品茗与制茶体验、都市养蜂、米其林美食行程规划等课程，期能培育学生成为「食尚玩家」。[东南观光系徐贵新主任颁发感谢状给世界顶级厨师陈鸿。(东南科大提供)]
东南观光系徐贵新主任颁发感谢状给世界顶级厨师陈鸿。(东南科大提供)观光力量不容小觑，可带动国内经济发展及消费商机，从校内开始培育人才，才能在踏入社会前备好相关能力，相对提升国内文化的软实力。
