東南科大畢業生封茶開封 奉茶謝師恩
東南科技大學107級畢業班封茶開封慶賀暨感恩奉茶儀式，第一階段於炎黃樓中庭進行「謝天敬地之開封儀式」，由各班導師及同學代表參與，相關活動錄影剪輯將作為畢業典禮感恩奉茶活動的開場影片，讓所有畢業生共同見證，同時透過畢業生代表的行茶與奉茶儀式，營造畢業典禮感恩與敬重，溫馨感人的氛圍，以期勉畢業生踏入社會的新起點從尊重感恩之心出發。
東南科技大學於103年首度結合深坑茶鄉文化，舉辦「封藏青春‧茶覺幸福」迎新封茶盛會，為大一新生的學習生涯啟發自覺努力的願力，也期許學生對萬事萬物抱持惜物愛物的謙卑之際，為自己許下願景，待歲月的淬鍊，活出自己的人生之味。經歷四年努力學習後，畢業生即將展翅高飛之際，延續當年封茶深意，慎重舉行開封儀式。茶葉成長猶如人生琢磨，經由歲月封藏轉化更具風韻；茶葉存封後，經歲月催化發酵，隨溫度、濕度，甚至存放容器的不同，漸次展現不同的風味，宛如青春沉澱，封存其中美好。
東南科技大學迄今已舉辦四屆新生封茶儀式，援引府城人文精神，將「封茶」意涵轉譯於校園。透過新生書寫對未來的祝福與祈願，將敬天惜物的原意轉化對自己的期許、開封時慶賀學有所成，以及對大學師長知識滋養的敬謝。置入的新茶鐵觀音，在扎實綑綁瓶罐的存封後，經過時間的蛻變，催化、發酵，其溫、濕度及環境的差異宛若每一位同學歷經四年不同的洗鍊，追尋互異的目標，最後終將更成熟、圓潤而豐實。而今四年後啟封，以一杯老茶，再度回敬大學師恩的薰陶與磨練，展現生命不同以往的卓越面貌。
今年首次的開封儀式，於畢業典禮之前，由東南師生攜手協力準備；第一階段於炎黃樓中庭進行「謝天敬地之開封儀式」。在儀式中，由校長及系主任共同開啟103學年所封茶罐，以茶湯行謝天敬地之禮，師長並表達祝賀詞。第二階段則於畢業典禮，在中山樓大禮堂進行「畢業典禮感恩奉茶儀式」。典禮中安排畢業生代表行茶，配合茶藝大使指導完成沖泡出三杯茶，第一杯及第二杯，奉茶感謝師長四年教導；第三杯，則奉茶感恩父母。過程中，大螢幕同時播放各畢業班開封簡報，參與啟封儀式的師生與家長，以及行茶的畢業生或是接受感恩敬重之心的家長與老師，藉此感受深刻珍惜的情意。
對東南科大的畢業生而言，開封品嚐歷經四年轉化淬鍊的一杯老茶，回敬大學師恩的薰陶與家人的提攜陪伴，讓封茶開封慶賀暨感恩奉茶儀式在其人生中留下隆重而溫馨的回憶；感受到畢業不是學習的結束，而是祝福人生新的啟航。東南科大藉此儀式讓學生們滿載記憶與祝福，師長與家人的祝福與關懷如同溫厚的茶味，陪伴、支持同學追求屬於自己的卓越人生。
